Bitter Çikolatalı Fındıklı Biscotti

Biscotti İtalyan menşeilidir, ülkemizde Selanik gevreği olarak bilinir. Aynı zamanda cantuccini olarak da bilinir. Düşük ısıda pişirilir, dilimlendikten sonra bir kez daha fırınlanır. Kahve ve çayın yanında siz de benim gibi bir şeyler yemeyi seviyorsanız bu tarif size göre. Ayrıca çocuklarınız da sütle yemeye emiinim bayılacaklar. Hadi isterseniz tarife geçelim.

120 gram bitter çikolata

1/2 su bardağı kakao

2 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

1 adet yumurta akı

100 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı file fındık

Üzeri için:

1 paket bitter çikolata

*Çikolatayı irice kıyın. Un, kakao, karbonat, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. 2 adet yumurtayı çırpın.

*Tereyağını mikserle çırpın. Şekeri ilave edip biraz daha çırpın. Çırpılmış yumurtaları ilave edip biraz daha çırptıktan sonra, unlu karışımı ekleyin ve çırmaya devam edin.

*Çikolata ve fındık ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyup, hamuru spatulayla yayın.

*Yumurta akını çırpıp fırçayla üzerıne sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun ve kare şeklinde kesin. Bir tepsiye dizin. Fırını 150 dereceye düşürün ve 30 dakika daha kıtırlaşana kadar pişirin. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritip üzerlerine gezdirin. Ve leziz Biscottiler hazıııııır!!!